儿童补血通常可以吃动物肝脏、红肉、绿叶蔬菜等食物，必要时也可遵医嘱使用药物补充。但食物无法替代药物，具体需根据贫血原因选择合适方式。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等富含血红素铁，其吸收率较高，可直接参与血红蛋白合成。建议每周食用1-2次，每次约20-30克，用焯水或清蒸方式减少腥味，更适合儿童接受。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有丰富的铁元素和优质蛋白，其中铁元素吸收利用率可达15%-20%。可将肉末加入粥或面条中，搭配番茄等富含维生素C的食材，促进铁元素吸收。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率约3%-8%，但维生素C含量较高。建议焯水去除草酸后，与彩椒、橙子等维生素C含量高的食物同食，能提升铁吸收率2-3倍。
日常需注意膳食均衡，避免过量摄入动物内脏导致维生素A过量。建议定期监测血红蛋白指标，对于确诊缺铁性贫血的儿童，应在医生指导下配合右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物治疗。烹调时避免与浓茶、咖啡同食，防止单宁酸影响铁吸收。