苦橙花作为传统中药材，一般具有疏肝解郁、镇静安神、促进消化、抗氧化以及消炎抗菌等功效和作用。其药用价值主要体现在调节人体机能和改善部分不适症状方面。
1、疏肝解郁
苦橙花归肝经，其芳香特性有助于疏解肝气郁结。中医理论认为肝主疏泄，当情志不畅时可能出现胸胁胀痛、情绪低落等症状，其有效成分能调节气机运行。
2、镇静安神
苦橙花中含有的挥发油成分可通过嗅觉通路作用于中枢神经系统。研究表明其香气能降低皮质醇水平，缓解焦虑状态，改善睡眠质量。
3、促进消化
该植物所含的柠檬烯等物质能温和刺激消化液分泌。对于肝胃不和引起的食欲不振、脘腹胀满等症状，可辅助增强胃肠蠕动功能。
4、抗氧化
苦橙花提取物中含有多酚类物质，这类成分能有效清除体内自由基。体外实验显示其抗氧化活性相当于维生素C的1.3倍，有助于延缓细胞氧化损伤。
5、消炎抗菌
研究表明其含有的柚皮苷等成分具有广谱抗菌作用。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌的抑制率可达60%以上，外用时有助于创面恢复。
苦橙花多通过泡茶、精油等形式使用，但孕妇及过敏体质者需慎用。具体应用建议咨询中医师，避免自行用药引发不良反应。保存时应置于阴凉干燥处，防止有效成分挥发。