胃炎患者通常不建议饮用黑咖啡。黑咖啡中的咖啡因和酸性物质可能刺激胃黏膜，加重炎症反应，不利于病情恢复。
咖啡因会促进胃酸分泌，增加胃内酸度，可能诱发或加剧胃痛、反酸等症状。对于糜烂性胃炎或胃溃疡患者，过量胃酸可能进一步损伤受损的黏膜组织。咖啡中的绿原酸等成分还可能直接刺激胃壁，导致胃部灼热感。部分研究显示，即使低咖啡因饮品仍可能引起胃部不适。
若处于胃炎稳定期且无显著症状，偶尔少量饮用浓度较低的咖啡并观察身体反应。建议饮用时搭配食物，避免空腹状态，每日不超过150ml。若出现胃部疼痛加剧、反酸烧心等情况应立即停止饮用。
日常饮食应以温和、低刺激食物为主，注意规律进餐。若存在持续胃部不适，建议及时消化科就诊，通过胃镜等检查明确黏膜损伤程度，遵医嘱进行规范治疗。