鱼鳞一般可以吃，但需要根据具体情况判断。通常处理干净的鱼鳞经过适当烹饪后可以食用，但若鱼鳞较硬或存在污染风险则不建议食用。
1、可以吃的情况
鱼鳞含有胶原蛋白、钙等营养成分，经过高温烹煮或加工后，如制作鱼鳞冻，其质地会变得柔软易于消化。但需确保鱼鳞来自新鲜、无污染的鱼类，并彻底清洗去除杂质。适量食用可为人体补充部分营养物质，但不建议过量摄入。
2、不建议食用的情况
未经处理的生鱼鳞质地坚硬，直接吞咽可能损伤口腔、食道黏膜。生活在污染水域的鱼类，其鳞片可能蓄积重金属等有害物质，食用后可能引发腹痛、腹泻等不适。部分特殊鱼类如河豚的鳞片可能带有毒性成分，需绝对避免摄入。
建议将鱼鳞彻底清洗后焯水软化，再通过油炸、熬煮等方式加工。日常食用普通鱼类时，若担心鱼鳞处理不当，可选择直接去除。若误食未处理的坚硬鱼鳞后出现咽喉疼痛、消化道出血等症状，需立即就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。