葡萄糖是一种单糖，在化学结构、生物学作用以及应用领域等方面具有多种属性。它广泛存在于自然界，并在人体代谢中发挥重要作用，合理摄入有助于维持正常生理功能。
从化学结构来看，葡萄糖属于单糖中的己醛糖，分子式为C₆H₁₂O₆，其分子结构中含有5个羟基和1个醛基。这种结构特点使其具有还原性，能与斐林试剂等发生显色反应。在生物体内，葡萄糖是细胞呼吸的主要底物，通过糖酵解和三羧酸循环产生大量ATP能量。临床上常用5%或10%的葡萄糖注射液进行能量补充。
在食品领域，葡萄、蜂蜜等天然食物含有丰富的葡萄糖。食品工业中常将其作为甜味剂添加到糖果、饮料中，其甜度约为蔗糖的70%。在医学应用方面，除静脉注射外，口服葡萄糖粉剂可用于快速纠正低血糖状态，糖尿病患者需在医生指导下控制摄入量。
日常饮食中建议通过水果、谷物等天然食物摄取葡萄糖，避免过量食用含精制糖的加工食品。若因疾病需要额外补充葡萄糖制剂，应严格遵循医嘱，防止血糖波动异常。储存葡萄糖注射液时需注意避光防潮，开封后需在规定时间内使用完毕。