糖尿病患者和高血压患者通常可以适量食用三文鱼。三文鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养物质，但需注意控制摄入量及烹饪方式。
三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性和调节血压。其不饱和脂肪酸可降低血液中的甘油三酯水平，对糖尿病引起的心血管并发症有预防作用。同时，三文鱼属于低升糖指数食物，不会引起血糖剧烈波动。对于高血压患者，三文鱼中的钾元素能促进钠盐排泄，辅助维持正常血压水平。
需注意避免食用烟熏或腌制三文鱼制品，这类加工食品钠含量较高，可能加重血压控制负担。建议采用清蒸、水煮等少油少盐的烹饪方式，每次食用量控制在100g以内，每周不超过三次。合并高尿酸血症或肾功能异常的患者，需根据医生建议调整摄入量。
日常饮食中可将三文鱼与西兰花、糙米等膳食纤维丰富的食物搭配食用，有助于维持血糖稳定。建议糖尿病患者和高血压患者在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖、血压等指标变化。