胆囊炎患者通常可以适量吃鸡蛋，注意不要过多摄入鸡蛋，以免对胆囊组织造成不利影响。
胆囊炎通常是胆囊部位出现了炎症反应，可能与不良饮食结构、炎症感染等原因有关。鸡蛋属于蛋类食物，其中含有蛋白质、碳水化合物等营养物质。在患病期间，吃鸡蛋可以补充体内所需要的营养，一般不会对胆囊组织造成太大影响。同时，鸡蛋中富含钙元素，适量吃鸡蛋还可以改善胆囊炎引起的身体乏力，对身体恢复有一定的帮助作用。
不过，鸡蛋中的蛋黄含胆固醇量较高，如果一次性吃过多，可能会对胆囊组织造成负担，因此每日的鸡蛋量应控制在一个即可。吃鸡蛋时应选择水煮或蒸煮的方式，避免油炸或油煎，以免对肠道组织造成影响。
在患有胆囊炎期间，要多关注病情的发展状况。可以在医生的指导下使用消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊、鹅去氧胆酸片等药物进行治疗，达到一定的消炎利胆效果。平时生活中也要戒烟戒酒，保持良好作息。