长期不吃早餐可能增加代谢紊乱、消化系统疾病以及营养缺乏等健康风险，建议规律进餐以维护身体健康。
1、代谢紊乱
早晨空腹状态下血糖水平较低，不及时进食容易导致低血糖反应，引发头晕、注意力不集中等症状。长期不进食早餐会促使身体进入“节能模式”，降低基础代谢率，增加胰岛素抵抗风险，多项研究表明这类人群发生2型糖尿病的概率提升约20%。
2、消化系统疾病
经过10小时左右的空腹状态，胃酸持续分泌容易刺激胃黏膜，可能引发慢性胃炎或胃溃疡。临床数据显示，长期不吃早餐者胆汁淤积发生率为正常饮食者的3倍，显著增加胆结石形成的风险，典型症状包括右上腹绞痛、消化不良等。
3、营养摄入不足
早餐作为全天第一餐，承担着补充夜间消耗的糖原、蛋白质及维生素的重要功能。持续跳过早餐会导致钙、铁、B族维生素等关键营养素摄入不足，青少年群体可能出现生长发育迟缓，成年人则易出现贫血、骨质疏松等问题，机体免疫力也会随之下降。
建议每日早餐应包含优质蛋白质、复合碳水化合物及膳食纤维，如鸡蛋、全麦面包搭配蔬菜。若已出现反酸、持续性疲劳等不适症状，需及时至消化内科或营养科就诊，通过血液检测和胃肠镜检查明确健康状况。规律的三餐节奏有助于维持生物钟稳定，促进消化液分泌与营养吸收的良性循环。