阑尾炎术后饮食需分阶段调整，通常以清淡、易消化的食物为主，避免刺激性饮食，并保证营养均衡。术后初期可进食流质食物，逐渐过渡至半流质和软食，同时注意补充蛋白质及维生素，促进伤口愈合。
1、术后初期流质饮食
术后1-3天肠道功能尚未完全恢复，建议选择米汤、稀藕粉、过滤菜汤等流质食物，减少胃肠负担。若未出现腹胀、呕吐等不适，可少量多次进食，每日分6-8餐，每次摄入量不超过200毫升。此阶段避免牛奶、豆浆等产气食物。
2、过渡至半流质及低纤维软食
术后3-7天肠道功能逐渐恢复，可尝试小米粥、烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。随后可过渡到软米饭、煮熟的土豆泥、嫩叶蔬菜等低纤维软食，烹调方式以蒸、煮为主，避免煎炸。此阶段需控制膳食纤维摄入量，防止刺激手术部位。
3、营养均衡与禁忌食物
恢复期需补充优质蛋白质，如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，促进组织修复。同时摄入富含维生素C的猕猴桃、西红柿等果蔬。严格避免辣椒、酒精、肥肉等刺激性或高脂食物，防止引发腹泻或消化不良。每日饮水量需保证1500-2000毫升，维持新陈代谢。
术后饮食需严格遵循医生指导，根据个体恢复情况调整。若出现腹痛加剧、持续呕吐或排便异常等情况，应及时告知医护人员。恢复期间建议记录饮食种类及身体反应，便于医生评估调整方案，确保顺利康复。