孕妇在确保生蚝完全煮熟的情况下可以适量食用，但应避免生食或食用未彻底加热的生蚝。生蚝可能携带细菌或寄生虫，彻底烹饪后通常能降低风险。
1、煮熟后适量食用
生蚝含有丰富的蛋白质、锌及Omega-3脂肪酸，对胎儿神经系统发育有益。高温烹煮可有效杀灭其中可能存在的致病菌，如沙门氏菌或副溶血性弧菌。建议选择清蒸、白灼等烹饪方式，每周摄入量控制在100-150克，并搭配蔬菜等膳食纤维促进消化。
2、避免生食风险
生蚝可能携带创伤弧菌、诺如病毒等病原体，孕妇免疫系统处于特殊状态，感染后可能出现发热、腹泻甚至引发早产。刺身、醉腌等未充分加热的食用方式可能残留寄生虫卵，食用后可能通过胎盘影响胎儿健康。
孕妇饮食需以安全为优先原则，若对海鲜过敏或存在妊娠期胆汁淤积症等情况应严格忌口。日常应选择正规渠道购买新鲜水产，处理时注意生熟分开。若食用后出现腹痛、呕吐等症状，需及时就医进行粪便常规及病原学检测。