叶黄素作为一种类胡萝卜素，主要存在于视网膜黄斑区，对眼睛的保护作用主要包括过滤蓝光、抗氧化损伤、预防黄斑变性、缓解视疲劳以及延缓白内障发展。适量摄入叶黄素有助于维持眼部健康。
1、过滤蓝光
叶黄素能够吸收400-500nm波长的蓝光，减少光线对黄斑区域的直接损伤。这种过滤作用可降低光化学氧化反应对感光细胞的破坏，尤其对长期使用电子设备的人群具有保护意义。
2、抗氧化损伤
叶黄素具有清除自由基的能力，可中和视网膜代谢过程中产生的活性氧物质。研究表明其抗氧化能力是维生素E的10倍，能有效保护视网膜色素上皮细胞免受氧化应激损伤。
3、预防黄斑变性
黄斑区叶黄素浓度与年龄相关性黄斑变性（AMD）风险呈负相关。临床数据显示，每日摄入10mg叶黄素可使AMD风险降低43%，其机制可能与改善黄斑色素光学密度有关。
4、缓解视疲劳
叶黄素通过改善视网膜微循环和调节细胞间信号传递，能缓解长时间用眼导致的视物模糊、眼睛酸胀等症状。实验发现连续补充12周可显著提升视觉对比敏感度。
5、延缓白内障发展
叶黄素可抑制晶状体蛋白的糖基化反应，减少晶状体混浊。流行病学调查显示，血液中叶黄素水平较高者白内障发生率降低32%，但对已形成的白内障改善作用有限。
日常可通过深绿色蔬菜、蛋黄等食物补充叶黄素，建议成人每日摄入量不超过20mg。长期使用电子设备或存在眼部疾病者，建议在眼科医生指导下进行针对性补充，同时注意科学用眼和定期眼部检查。