紫苏叶泡水作为传统中药材，一般具有散寒解表、行气宽中、止咳平喘、解鱼蟹毒以及抗菌抗炎等功效和作用。其药效成分主要通过水煎后析出，但具体效果因人而异。
1、散寒解表
紫苏叶性温辛散，能发散肌表风寒邪气，适用于外感风寒初期出现的恶寒、鼻塞等症状。其含有的挥发油成分可促进体表血液循环，加速寒邪排出。
2、行气宽中
对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、恶心呕吐，紫苏叶中的紫苏醛等成分能调节胃肠平滑肌运动，改善消化功能异常，缓解气机郁滞。
3、止咳平喘
紫苏叶水煎剂中的迷迭香酸等物质具有舒张支气管作用，可减轻气道痉挛，改善咳嗽、喘息等呼吸道症状。
4、解鱼蟹毒
传统医学认为紫苏叶能中和鱼蟹类食物的毒性，现代研究显示其有效成分可抑制组胺释放，缓解海鲜过敏引起的腹痛、皮疹等反应。
5、抗菌抗炎
实验研究表明，紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，黄酮类化合物还能减轻炎症反应，但实际泡水浓度可能达不到实验效果。
紫苏叶泡水不宜过量饮用，体质偏热或阴虚火旺者慎用。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍其他药物使用，避免单独依赖泡水疗法。出现严重不适时需及时就医明确病因。