红糖鸡蛋水作为常见的食疗方，一般具有补血养颜、补充能量、缓解痛经、促进恢复以及暖胃驱寒等功效和作用。其综合了红糖与鸡蛋的营养特点，在中医理论中被认为能辅助调理气血。
1、补血养颜
红糖含有铁元素及叶酸等成分，鸡蛋富含优质蛋白和维生素B12，两者结合可促进血红蛋白合成，改善因缺铁引起的面色苍白，有助于维持皮肤健康状态。
2、补充能量
红糖中的碳水化合物能为机体快速供能，鸡蛋蛋白质分解产生的氨基酸可参与能量代谢，适合体力消耗较大或饥饿时补充体能。
3、缓解痛经
中医认为红糖具有温经散寒的特性，配合鸡蛋的滋补作用，可能通过促进盆腔血液循环缓解寒凝血瘀型痛经引起的小腹坠胀。
4、促进恢复
术后或产后身体虚弱时饮用，鸡蛋中的卵磷脂和矿物质可帮助组织修复，红糖提供的能量和微量元素有助于加速体力恢复进程。
5、暖胃驱寒
红糖性温的特性可中和胃部寒气，鸡蛋蛋白质能在胃黏膜形成保护层，对于胃寒引起的腹部冷痛、消化不良有辅助缓解作用。
需注意红糖含糖量较高，糖尿病患者应慎用。建议根据个人体质适量食用，特殊人群饮用前可咨询中医师。日常饮食仍需保持多样化，避免单一食疗替代正规治疗。