胰腺炎是否致命与具体类型及病情严重程度有关，需结合实际情况分析。急性胰腺炎中的重症类型可能危及生命，而轻症及慢性胰腺炎通常不会直接致命。
1、重症急性胰腺炎
该类型可能引起全身炎症反应综合征，导致多器官功能衰竭。患者可能出现呼吸困难、肾功能异常及持续低血压，若未及时干预，可能因感染性休克或脓毒症而死亡。临床数据显示，重症急性胰腺炎死亡率约为15%-30%。
2、慢性胰腺炎
这类病程进展较缓慢，通常不会直接威胁生命。但长期炎症可能导致胰腺内外分泌功能受损，出现糖尿病、脂肪泻等并发症。若发生胰腺假性囊肿破裂或继发胰腺癌，可能影响生存质量。
胰腺炎患者应严格禁酒、控制饮食脂肪摄入，急性发作时需立即禁食并住院治疗。规范化的液体复苏、营养支持及并发症管理能显著改善预后，建议患者在出现剧烈上腹痛、恶心呕吐等症状时及时就诊消化内科。