孕妇是否可以食用葛根需要根据具体情况判断，通常不建议自行服用。葛根作为中药材，其成分可能对孕期产生潜在影响，需在医生指导下谨慎选择。
葛根中含有异黄酮类物质，可能对激素水平产生调节作用。若孕妇存在风热感冒、轻度口干等适应症，医生可能根据体质开具含葛根的方剂，但需严格控制剂量和疗程。若孕妇体质偏寒或存在先兆流产等情况，则不建议服用，以免刺激子宫或影响胎儿发育。
孕妇在孕期应避免自行使用中药材。如需调理身体，建议优先选择饮食调节或医生认可的安全疗法。服用任何药物前需详细咨询产科医生，并严格遵循医嘱控制用量，出现不适及时停药就医。