献血前通常可以吃早餐，但需注意饮食清淡。献血属于相对安全的医疗行为，但合理饮食有助于保障献血者健康。
1、预防低血糖
空腹状态下献血可能导致血糖水平下降，出现头晕、乏力等不适症状。适量进食可维持血糖稳定，建议选择全麦面包、粥类等碳水化合物为主的食物，这类食物消化吸收速度适中，能持续供能。
2、控制脂肪摄入
高脂饮食会使血液中乳糜微粒浓度升高，可能影响血液质量检测结果。献血前24小时应避免油炸食品、肥肉等油腻食物，优先选择清炒蔬菜、水煮蛋等低脂食物，既保证营养又不影响血液成分。
3、避免特殊饮食
献血前8小时内不宜饮酒，酒精可能干扰肝功能检测指标。同时需规避高蛋白饮食，过量蛋白质摄入可能加重肾脏负担。建议保持日常均衡饮食，适当补充含铁丰富的食物如菠菜、红枣等，但无需刻意进补。
献血前除注意饮食外，建议保证充足睡眠，避免剧烈运动。穿着宽松衣物方便采血，如实填写健康征询表。若在献血过程中出现心慌、出冷汗等不适，应立即告知医护人员。献血后需按压针眼10分钟，24小时内避免提重物，保持穿刺部位清洁干燥。