鲈鱼一般不属于传统意义上的发物，但需结合个人体质和健康状况判断。中医认为发物多指易诱发旧疾或加重现有疾病的食物，而鲈鱼性平味甘，具有健脾益肾的作用，通常适合多数人适量食用。
1、中医观点
传统医学中，发物多指辛辣、燥热或腥膻类食物，如羊肉、虾蟹等。鲈鱼性质平和，蛋白质含量高且营养丰富，通常不会引发“上火”或过敏反应，因此未被归类为典型发物。
2、过敏体质
部分人群可能对鱼类蛋白存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等表现。此类情况属于个体免疫异常，并非发物本身的特性导致。
3、疾病影响
对于存在慢性湿疹、痛风等疾病患者，过量摄入高蛋白食物可能影响病情。但这种情况需结合具体疾病类型和摄入量综合判断，不能简单归因于鲈鱼是发物。
建议日常食用鲈鱼时注意烹饪方式，避免油炸或重口味调料。既往有食物过敏史或特殊疾病者，可先少量尝试并观察身体反应。若食用后出现明显不适，应及时停止并咨询医师。