银耳莲子汤作为传统养生食疗方，一般具有滋阴润肺、养胃生津、补脾止泻、安神助眠、美容养颜等功效，日常适量食用可辅助调理身体。
1、滋阴润肺
银耳富含天然胶质，中医认为其性平味甘，可润泽肺部黏膜，缓解因肺燥引起的干咳或咽喉干痒，尤其适合秋冬干燥季节食用。
2、养胃生津
银耳中的多糖成分有助于促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的口渴、食欲不振，莲子则能缓和银耳的滑利之性，减少对胃肠的刺激。
3、补脾止泻
莲子含有淀粉及生物碱，中医认为其能健脾固肠，对于脾虚引起的慢性腹泻或消化不良，可辅助缓解排便异常问题。
4、安神助眠
莲子心含有的莲心碱等物质具有轻微镇静作用，与银耳搭配可调节神经系统，改善睡眠质量不佳或心悸等症状。
5、美容养颜
银耳中的植物胶原蛋白可促进皮肤细胞代谢，配合莲子的抗氧化成分，有助于减缓皮肤干燥、细纹等衰老现象。
银耳莲子汤性质偏凉，脾胃虚寒者长期大量食用可能加重腹胀、便溏等症状；若添加冰糖或砂糖，糖尿病患者需严格控制摄入量以防血糖升高。此外，对银耳或莲子存在过敏反应的人群应谨慎食用，出现皮疹或消化道不适需立即停用。建议根据体质调整食用频率，必要时咨询中医师进行个性化调理。