姜糖水的饮用时间需根据个人体质和需求选择。通常建议在受寒感冒初期、餐前或餐后、早晨或上午等时间段饮用，但具体效果因人而异。
1、受寒感冒初期
当出现畏寒、鼻塞、打喷嚏等风寒症状时，及时饮用温热的姜糖水有助于驱散体表寒气。生姜中的姜辣素能促进血液循环，增强体表毛细血管扩张，红糖提供的热量可帮助身体发汗，加速寒邪排出。但若已出现咽喉肿痛、高热等风热症状则不宜饮用。
2、餐前或餐后半小时
餐前饮用可刺激胃酸分泌，增强食欲，餐后饮用能缓解油腻感。对于脾胃虚寒者，姜糖水可中和胃部凉意，减轻饭后腹胀。但胃酸过多或反流性食管炎患者应避免空腹饮用，以免加重烧心症状。
3、早晨或上午
中医认为早晨阳气升发，此时饮用姜糖水顺应人体阳气运行规律，有助于提升精力。冬季清晨饮用可预防风寒，缓解手脚冰凉。但夜间尤其是睡前应避免饮用，以免辛温之性影响睡眠质量。
特殊时期如女性经期出现小腹冷痛时，可饮用姜糖水缓解宫寒症状；但妊娠期女性需谨慎，过量可能引起胎动不安。建议每天饮用不超过300毫升，连续饮用不宜超过3天。阴虚火旺、糖尿病患者及服用抗凝血药物者应咨询医师，避免诱发不良反应。