百合粉作为药食两用的食材，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、美容养颜以及促进消化等功效和作用。其药用价值在中医理论中有所记载，适用于特定体质人群的调理。
1、养阴润肺
百合粉性微寒，归肺经，对于肺阴虚引起的干咳、咽干等症状具有缓解作用。中医认为其能滋养肺阴，改善呼吸道干燥不适，适合秋季干燥或长期吸烟者适量食用。
2、清心安神
百合粉所含的百合苷等成分具有镇静作用，可缓解心火旺盛导致的心烦失眠。对于神经衰弱或更年期人群的夜间多梦、焦虑等症状有一定辅助调理效果。
3、止咳化痰
其润肺特性可稀释呼吸道分泌物，对肺燥咳嗽、痰少而黏的情况有帮助。常与川贝、蜂蜜等配伍使用，但需注意风寒咳嗽者不宜单独使用。
4、美容养颜
百合粉富含维生素C及黏液质，能促进皮肤细胞新陈代谢，改善因阴虚导致的皮肤干燥。中医常用其搭配银耳等食材进行内调，辅助改善肤质。
5、促进消化
含有的膳食纤维和天然酶类物质可温和刺激肠道蠕动，适合消化不良或便秘人群。其性质平和，可与其他健脾胃食材如山药搭配食用。
需要注意的是，百合粉属于辅助调理食材，不能替代药物治疗。体质虚寒者需慎用，食用前建议咨询中医师辨证施治。日常食用应控制摄入量，避免过量引起胃肠不适，特殊人群如孕妇需在医生指导下使用。