生冷食物通常包括未经烹饪处理的生食、温度过低的冷饮以及性质寒凉的食物。这类食物可能对胃肠道产生刺激，尤其是消化功能较弱的人群需适当控制摄入量。
1、未经烹饪的生食
常见的有生鱼片、生蚝、蔬菜沙拉等。这类食物未经过高温处理，可能存在细菌或寄生虫污染的风险，且质地较硬，可能增加消化负担。例如，生冷海鲜若未充分杀菌，易引发腹痛或腹泻。
2、冷藏或冷冻的饮品
如冰镇饮料、冰淇淋、冰酸奶等低温食物。低温会暂时抑制胃肠蠕动，影响消化液分泌，部分人群食用后可能出现胃痛、肠鸣等症状。夏季过量饮用冰镇西瓜汁可能导致腹部绞痛。
3、中医范畴的寒性食物
包括西瓜、苦瓜、螃蟹、田螺等性质偏寒的食材。中医理论认为这类食物易损伤脾胃阳气，长期过量食用可能引发手脚发凉、大便稀溏等虚寒表现。产妇或经期女性更需注意控制摄入量。
日常饮食中应根据自身体质合理搭配，胃肠敏感者可将寒性水果如梨子加热食用。若食用生冷食物后持续出现腹胀、腹泻超过24小时，建议及时到消化内科就诊，避免自行服用止泻药物掩盖病情。