嗜酸乳杆菌作为益生菌的一种，一般具有调节菌群平衡、增强肠道屏障功能、抑制有害菌生长、缓解肠道炎症、促进营养物质消化吸收等功效和作用。其通过多种机制改善肠道微环境，从而维护肠道健康。
1、调节菌群平衡
嗜酸乳杆菌通过定植在肠道黏膜表面，与致病菌竞争附着位点和营养物质，减少病原微生物的过度增殖。其代谢产物可降低肠道pH值，创造不利于致病菌生存的酸性环境，帮助恢复肠道菌群多样性。
2、增强肠道屏障功能
该菌株能刺激肠上皮细胞分泌黏蛋白，加强黏膜层的物理屏障作用。同时促进紧密连接蛋白表达，减少肠壁通透性，阻止毒素和病原体透过肠黏膜进入血液循环。
3、抑制有害菌生长
嗜酸乳杆菌可产生细菌素、过氧化氢等抗菌物质，直接抑制沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的活性。其代谢产生的短链脂肪酸如乙酸、丙酸具有广谱抑菌作用，能有效控制肠道有害菌数量。
4、缓解肠道炎症
通过激活树突状细胞和调节T淋巴细胞功能，嗜酸乳杆菌能促进抗炎细胞因子IL-10的分泌，抑制促炎因子TNF-α的产生。这种免疫调节作用可减轻肠黏膜的炎症反应，改善肠易激综合征等炎症相关症状。
5、促进营养物质消化
该菌株分泌的乳糖酶能帮助分解乳制品中的乳糖，缓解乳糖不耐受症状。其产生的蛋白酶、脂肪酶等消化酶可协助分解食物中的大分子营养物质，提高蛋白质、脂类的吸收利用率。
日常可通过酸奶、发酵食品或专业益生菌制剂适量补充嗜酸乳杆菌。建议选择含活菌量明确的合格产品，储存时注意保持低温以保证菌株活性。对于存在严重肠道疾病患者，应在医生指导下合理使用，避免与抗生素同时服用影响效果。