烤鸭是否属于发物通常需要根据具体情况判断。从中医角度来看，发物多指易诱发或加重某些疾病的食物，而烤鸭的油腻性质可能使其被归类为发物；但从现代营养学角度，烤鸭本身并无明确的禁忌。
1、中医观点
中医认为发物具有动风生热、助湿生痰的特性。烤鸭经过高温烤制，油脂含量较高，对于湿热体质或患有皮肤疾病、疮疡肿毒的人群，过量食用可能加重体内湿热，影响病情恢复。此外，烤制过程中产生的燥热性质也可能刺激炎症反应。
2、营养学观点
现代医学认为烤鸭富含蛋白质和脂肪，属于高热量食物。对于健康人群，适量食用可补充营养，但高血脂、肥胖或消化功能较弱者需控制摄入量。烤制过程中可能产生的丙烯酰胺等物质，长期过量摄入存在潜在健康风险。
3、个体差异
过敏体质者需警惕烤鸭中可能残留的香料或加工添加剂引发过敏反应。术后患者若存在消化功能未恢复、伤口愈合期等情况，油腻食物可能延缓康复进程。
日常饮食中需结合自身体质和健康状况合理选择食物。存在慢性疾病或特殊健康状态时，建议咨询专业医师或营养师制定个体化饮食方案，避免因不当饮食影响健康。