肾结石患者是否能吃菠菜需要根据具体情况判断，通常建议谨慎食用。菠菜含有较多草酸，可能增加草酸钙结石形成的风险，但对于其他类型的结石影响较小。
草酸钙结石患者需特别注意菠菜的摄入量，因为菠菜中草酸含量较高，过量食用可能加重病情。这类患者日常应避免同时摄入高草酸食物和高钙食物，如将菠菜与豆腐同食，可能促进草酸钙结晶形成。建议将菠菜焯水后再烹饪，可去除约30%-50%的草酸含量。对于尿酸结石或胱氨酸结石患者，适量食用菠菜通常不会造成明显影响，但仍需注意膳食均衡。
日常建议肾结石患者每日饮水量保持在2000-3000ml，有助于降低结石复发风险。存在代谢异常或反复结石形成的患者，应在泌尿外科医生指导下进行24小时尿液成分分析，并根据检测结果制定个体化饮食方案。若需调整膳食结构，建议咨询临床营养科医师获取专业指导。