铁棍山药粉作为药食同源的食材，在中医理论中具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、辅助降血糖、增强免疫力等健康益处。其功效主要通过传统中医理论进行解释，适合作为日常养生辅助使用。
1、补脾养胃
铁棍山药粉富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化吸收功能，对脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状具有调理作用。中医认为其性味甘平，能缓和胃气，改善消化不良。
2、生津益肺
含有的黏液蛋白和皂苷成分具有滋润作用，能缓解肺燥咳嗽症状。在秋燥季节食用，有助于维持呼吸道黏膜湿润度，改善干咳无痰等不适表现。
3、补肾涩精
传统中医应用中山药被用于改善肾虚遗精、尿频等症状。其含有的薯蓣皂苷等成分被认为能固摄肾气，但具体作用机制仍需更多现代医学研究验证。
4、辅助降血糖
山药中的膳食纤维和脱氢表雄酮（DHEA）成分可能延缓糖分吸收，但需注意不能替代降糖药物。糖尿病患者食用时应控制摄入量并监测血糖变化。
5、增强免疫力
含有的山药多糖和维生素C等成分可能通过调节免疫细胞活性来提升机体防御能力，但具体作用效果存在个体差异，不能作为疾病预防的主要手段。
食用铁棍山药粉建议每日不超过30克，可加入粥品或面食中。需注意其淀粉含量较高，糖尿病患者及消化功能较弱者应控制摄入量。若存在明确疾病症状，应及时就医进行规范治疗，不可依赖食疗替代正规医疗。储存时应密封防潮，避免营养成分流失。