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豆浆是否容易消化

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

豆浆通常属于较容易消化的食物,但具体消化情况因人而异。对于消化功能正常的人群,适量饮用一般不会引起不适,但部分人群可能存在消化障碍。

豆浆中的大豆蛋白经过研磨和加热处理后,蛋白质结构被破坏,更易被人体分解吸收。同时,豆浆不含乳糖,适合乳糖不耐受人群替代牛奶饮用。其中含有的少量膳食纤维有助于促进肠道蠕动,但对肠道功能较弱者可能增加消化负担。

部分人群饮用后可能出现腹胀等不适,可能与大豆中的低聚糖成分有关。这类糖分需要肠道菌群参与分解,当肠道菌群失衡时易产生气体。建议初次饮用者从少量开始,观察身体反应。若长期存在消化不良症状,可考虑进行食物不耐受检测或咨询营养师调整饮食结构。

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