痛风患者通常可以饮用纯牛奶，但需结合个人情况调整。纯牛奶属于低嘌呤食物，适量饮用通常不会导致尿酸水平明显波动，还可能对病情有一定益处。
纯牛奶的嘌呤含量较低，每100克牛奶中嘌呤含量通常不超过20毫克，属于痛风患者可选择的低嘌呤饮品。牛奶中的乳清蛋白可促进尿酸排泄，酪蛋白则有助于减少尿酸生成，适量饮用可能对调节尿酸水平有益。部分研究显示，每天摄入200-300毫升脱脂牛奶可能使血尿酸水平降低约10%，但具体效果存在个体差异。
需注意选择低脂或脱脂牛奶，避免全脂牛奶中饱和脂肪酸可能对尿酸代谢产生不利影响。对于合并高脂血症或肥胖的痛风患者，建议选择脱脂奶并控制每日摄入量在300毫升以内。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶替代，同时需注意酸奶应选择无糖品种。
痛风患者在日常饮食中应注意保持均衡营养，避免同时摄入海鲜、动物内脏等高嘌呤食物。建议定期监测血尿酸水平，根据尿酸控制情况调整饮食品种和数量，必要时在风湿免疫科医生指导下制定个体化饮食方案。