痛风患者能否食用狗肉需根据病情阶段及控制情况综合判断。通常急性发作期不建议食用，而病情稳定时也需谨慎控制摄入量。
1、急性发作期
痛风急性发作期患者常存在关节红肿热痛等症状，此时血尿酸水平较高，应严格限制高嘌呤食物摄入。狗肉属于中高嘌呤肉类，每100克嘌呤含量约75-150毫克，可能加重尿酸代谢负担，建议完全避免食用。
2、病情稳定期
对于血尿酸水平持续控制在300μmol/L以下且无关节症状的患者，可少量摄入煮熟的狗肉（建议单次不超过50克），但需避免同时饮酒或摄入动物内脏等高嘌呤食物。食用后建议增加饮水量促进尿酸排泄。
3、个体差异因素
部分患者存在尿酸代谢酶缺陷或肾脏排泄功能障碍，即使少量摄入也可能引发尿酸波动。建议在风湿免疫科医生指导下进行饮食调整，必要时配合别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物控制。
痛风患者日常应优先选择低嘌呤蛋白质来源，如脱脂牛奶、鸡蛋等。若食用狗肉后出现关节疼痛加重，应立即停止摄入并及时就医复查血尿酸水平，根据检查结果调整治疗方案。