焦山楂作为中药，一般具有消食导滞、活血化瘀、辅助降脂、抗氧化以及止泻等功效和作用。其炮制后的特性使其在中医调理中发挥特定效果。
1、消食导滞
焦山楂味酸甘，性微温，归脾、胃经，能增强胃液分泌并促进脂肪类食物的消化。对于肉食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸等症状，其消食作用较生山楂更为缓和，适合脾胃虚弱者调理使用。
2、活血化瘀
焦山楂可通过促进血液循环改善血瘀状态，对产后瘀阻腹痛、痛经等妇科血瘀证候具有一定调理效果。其活血作用较为温和，常配伍当归、川芎等药材协同使用。
3、辅助降脂
现代研究表明，焦山楂中的有效成分能促进胆固醇代谢，抑制肠道对脂质的吸收。对于高脂血症患者，可作为膳食辅助调理手段，但需配合运动和药物综合干预。
4、抗氧化
焦山楂含有的多酚类物质具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。适量食用可辅助增强机体抗氧化能力，但需注意控制摄入量。
5、止泻
经炒制后，焦山楂的酸性减弱，收敛作用增强。对于饮食不洁或脾胃虚弱导致的腹泻症状，其涩肠止泻效果优于生山楂，常与白术、茯苓等健脾药材配伍使用。
使用焦山楂时应根据体质辨证选用，避免长期大量服用。伴有胃酸过多或消化道溃疡者慎用，孕妇需在中医师指导下使用。日常饮食需注意荤素搭配，避免暴饮暴食加重胃肠负担。