香菜被称为“断阳草”主要源于民间传统说法和部分中医理论的误解。这一称呼并非医学或科学定义，现代营养学也缺乏相关依据支持。
1、民间传统说法
部分地区存在“香菜抑制阳气”的传说，认为其辛散特性可能影响男性生理功能，这类说法多源于食物性状的牵强附会，并无实际医学考据。
2、中医理论误解
中医认为香菜性温味辛，具有透疹、健胃功效，但古代文献中确有少量提及“久食损人精神”的记载。这类描述被误读后逐渐演变为“断阳”的夸张表述，实则为过量食用的警示。
3、现代营养学观点
现代研究表明香菜富含维生素C、膳食纤维及挥发油成分，适量食用有助于促进消化、补充营养。其含有的芹菜素等成分虽具有抗氧化作用，但与性功能无直接关联，更不存在“断阳”效果。
日常食用香菜作为调味蔬菜，建议保持适量即可。若有特殊健康需求或存在食物过敏情况，可咨询营养师或中医师获取专业指导，不必对民间别称过度解读。