红枣煮水作为传统饮品，通常具有补益气血、促进消化、改善睡眠、增强免疫力及抗氧化等健康益处。适量饮用可为身体提供多种营养成分，但需根据个人体质进行调整。
1、补益气血
红枣富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，改善因缺铁引起的面色苍白、乏力等气血不足症状。中医认为红枣煮水可温和滋养气血，适合体质虚弱者日常饮用。
2、促进消化
红枣中的膳食纤维和有机酸成分能促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动。对于功能性消化不良人群，适量饮用温热的枣水可帮助缓解餐后饱胀感，但急性胃肠炎发作期不宜饮用。
3、改善睡眠
红枣含有环磷酸腺苷等活性物质，具有一定镇静安神作用。建议睡前1-2小时饮用200ml左右温枣水，但糖尿病或血糖异常人群需控制摄入量。
4、增强免疫力
红枣中的维生素C含量较高，每100g鲜枣约含243mg维生素C，能促进淋巴细胞增殖。搭配生姜煮水饮用，可辅助提升机体抗病能力，但无法替代药物治疗。
5、抗氧化作用
红枣多酚类物质能清除体内自由基，其抗氧化活性相当于维生素E的3-5倍。日常饮用需注意控制浓度，建议每次使用3-5颗干枣煮水，避免过量摄入糖分。
红枣煮水作为食补方式，建议选择无硫熏制的干枣，清洗后去核煮制更易析出有效成分。慢性肾病患者、糖尿病群体及易上火体质者应咨询中医师后饮用。若出现腹胀、反酸等不适需及时停用，必要时就医检查。