仙人掌作为药食两用的植物，一般具有清热解毒、活血消肿、辅助降血糖、抗氧化以及促进消化等功效。但需注意其食用禁忌，如脾胃虚寒或特殊人群应谨慎食用，避免引发不良反应。
1、清热解毒
仙人掌性寒味苦，中医认为其能清除体内热毒，常用于缓解热毒引起的皮肤痈肿、咽喉肿痛等症状。外用时可将新鲜仙人掌捣碎敷于患处，有助于减轻局部炎症反应。
2、活血消肿
其含有的黄酮类物质能促进血液循环，改善跌打损伤引起的淤血肿胀。将仙人掌切片外敷，可通过皮肤吸收有效成分，辅助缓解软组织挫伤。
3、辅助降血糖
研究表明仙人掌多糖成分可能增强胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平。但糖尿病患者仍需遵医嘱规范用药，不能替代降糖药物治疗。
4、抗氧化
富含维生素C、E及多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。适量食用新鲜茎肉可补充抗氧化成分，但需注意摄入量不宜过多。
5、促进消化
茎肉中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化不良症状。建议将去皮后的仙人掌切条焯水凉拌，既能保留营养又利于消化吸收。
食用仙人掌前需彻底去除尖刺，并用盐水浸泡30分钟以去除黏液。脾胃虚寒者食用后可能引发腹痛腹泻，应谨慎选择。过敏体质者首次食用建议少量试吃，观察是否出现皮疹等过敏反应。孕妇及经期女性应避免大量食用，以免寒凉性质刺激子宫。建议在医生或营养师指导下合理食用，确保营养摄入安全有效。