橘皮作为中药材，一般具有理气健脾、燥湿化痰、改善消化不良、缓解咳嗽以及调节气血等功效和作用。其药用价值主要体现在中医治疗和日常调理中。
1、理气健脾
橘皮中的挥发油等成分能促进脾胃运化，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状。对于脾胃气滞引起的嗳气、恶心，适量使用可帮助调节胃肠功能。
2、燥湿化痰
橘皮所含的柠檬烯等物质具有祛痰作用，适用于湿痰壅肺导致的咳嗽痰多。对于慢性支气管炎患者痰液粘稠的情况，可辅助稀释痰液促进排出。
3、改善消化不良
橘皮能刺激消化液分泌，加快食物分解吸收。对于食积不化引起的胃脘闷胀，常与山楂、麦芽等配伍使用，增强消食导滞效果。
4、缓解咳嗽
橘皮中的川陈皮素具有镇咳平喘作用，对风寒咳嗽或痰湿咳嗽效果较好。对于咽喉刺激引起的干咳，可配合蜂蜜煎服缓解症状。
5、调节气血
橘皮的行气作用有助于改善气机郁滞，对于肝郁气滞导致的胸胁胀痛、月经不调等情况，常与香附、柴胡等药材配伍使用。
需注意橘皮性温，阴虚燥咳及实热证患者慎用。使用前建议咨询中医师，根据体质辨证配伍。储存时应置于阴凉干燥处，避免有效成分挥发影响药效。