蜜麸炒白术作为白术的炮制品，通常具有健脾益气、燥湿利水、和胃消食、固表止汗以及安胎等功效。其炮制过程通过蜜炙和麸炒增强了药效，适用于脾胃虚弱、湿阻中焦等证候。
1、健脾益气
蜜麸炒白术经过炮制后，药性更为温和，能增强补益脾胃的作用。中医认为其可通过补中焦之气，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀便溏等症状，尤其适合长期脾胃功能低下者。
2、燥湿利水
该炮制品保留了白术燥湿的特性，能促进体内水液代谢。对于湿邪困脾导致的肢体困重、水肿，可通过健脾运湿的作用调节水液分布，常与茯苓等利水药配伍使用。
3、和胃消食
麸炒工艺增强了行气消滞的功效，能缓解食积不化、脘腹胀满等消化不良症状。其含有的挥发油成分可促进胃肠蠕动，改善脾胃气滞引起的呃逆、嗳气。
4、固表止汗
蜜制后收敛之性增强，适用于气虚自汗证。通过补益卫气固摄肌表，减少津液外泄，对白天不自主出汗、稍动即汗出者效果显著，常与黄芪配伍增强疗效。
5、安胎
白术本身具有安胎作用，炮制后药性更趋平和。对于胎动不安伴有脾虚湿重的孕妇，可通过健脾燥湿、补气养血达到安胎目的，但需在中医师辨证指导下使用。
使用蜜麸炒白术需根据体质辨证用药，阴虚内热或实热证患者慎用。孕妇及特殊人群使用前应咨询中医师，避免自行配伍。药材应选择正规渠道购买，注意储存于阴凉干燥处防止霉变。