牛耳大黄作为中药材，一般具有清热解毒、凉血止血、润肠通便、利湿退黄以及消肿散结等功效和作用。
1、清热解毒
牛耳大黄性寒，能清除体内热毒，适用于热毒引起的咽喉肿痛、疮疡肿痛等症状。其寒凉特性可中和火热邪气，缓解局部红肿热痛。
2、凉血止血
该药可入血分，凉血以止血，常用于血热妄行导致的鼻衄、咯血或皮肤出血。其收敛作用有助于减少血液外溢，促进伤口愈合。
3、润肠通便
含有的蒽醌类成分能刺激肠道蠕动，软化大便，改善燥结便秘。适用于热结便秘者，但不宜长期过量使用以防产生依赖性。
4、利湿退黄
通过促进胆汁排泄和利尿作用，可改善湿热蕴结引发的黄疸、小便短赤。常与茵陈等配伍使用，加速湿热邪气排出体外。
5、消肿散结
对于热毒壅滞形成的痈肿疮毒，外敷或内服可减轻局部肿胀。其活血化瘀作用有助于消散结节，促进病灶吸收。
使用牛耳大黄需在中医师指导下进行，根据体质和证型辨证用药。脾胃虚寒者慎用，以免加重腹痛、腹泻等不适。用药期间若出现皮疹、腹泻加重等情况应及时停用并就诊。药材应选择正规渠道购买，确保炮制规范以降低毒性风险。