蜂蜜作为药食同源的食材，在中医理论中主要归脾经、肺经及大肠经，具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒敛疮以及调和药性等功效作用。其作用机制与归经特点密切相关，需结合体质合理应用。
1、补中缓急
蜂蜜归脾经，中医认为其味甘性平，能补益脾胃之气，缓解脾胃虚弱引起的脘腹隐痛、乏力等症状。对于脾胃虚寒或中气不足者，适量食用蜂蜜可辅助改善消化功能。
2、润肺止咳
归肺经的蜂蜜具有滋阴润燥功效，可缓解肺燥或阴虚导致的干咳无痰、咽干等症状。其质地黏稠能附着于咽喉黏膜，形成保护层，减少刺激引发的咳嗽反射。
3、润肠通便
归大肠经的蜂蜜能增加肠道津液分泌，润滑肠道促进排便，适用于肠燥津亏引起的便秘。其含有的有机酸可轻微刺激肠壁，增强肠蠕动频率和强度。
4、解毒敛疮
蜂蜜外用时可通过收敛作用减少疮疡渗出，抑制细菌生长。其高渗环境不利于微生物繁殖，同时含有的过氧化氢等成分具有一定抗菌效果。
5、调和药性
在中药炮制或配伍中，蜂蜜能缓和药物峻烈之性，如蜜炙麻黄可减轻其发汗强度。此外还能作为丸剂的黏合剂，延长药物释放时间。
日常食用蜂蜜建议每日不超过30克，避免高温冲泡破坏活性成分。糖尿病患者、未满1岁婴儿及湿热体质者需慎用。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下结合体质辨证使用，避免自行用药延误病情。