一般情况下，健康人群早上空腹喝酸奶是可以的，但需结合自身情况判断。酸奶含有蛋白质、钙等营养物质，对于部分人群可能引发肠胃不适，需注意调整饮用方式。
1、健康人群
酸奶中的蛋白质和钙可被正常吸收，其中的乳酸菌对肠道微生态有一定调节作用。但低温保存的酸奶直接空腹饮用可能刺激消化道黏膜，建议提前取出放置至常温后再饮用，减少冷刺激。
2、肠胃敏感人群
空腹状态下胃酸浓度较高，可能破坏部分乳酸菌活性，且高酸环境可能加重胃部不适。此类人群饮用前可搭配少量面包、馒头等主食，延缓胃排空时间，降低对胃黏膜的刺激。
3、乳糖不耐受者
酸奶虽经发酵后乳糖含量降低，但部分人群空腹饮用仍可能出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。建议选择标注“无乳糖”的酸奶产品，或避免空腹饮用。
饮用时需注意选择正规厂家生产的酸奶，避免过期或变质产品。若饮用后出现胃痛、反酸等不适，应及时调整饮食习惯。乳糖不耐受人群若症状持续，可咨询医生是否需要补充乳糖酶制剂。