胃酸的pH值通常在1.5到3.5之间，属于强酸性环境。这种酸性主要由胃壁细胞分泌的盐酸维持，能够促进食物消化并杀灭大部分摄入的病原微生物。正常范围内的pH值波动与进食、个体差异以及健康状况密切相关。
胃酸的pH值在空腹时可能接近1.5，而在进食后由于食物缓冲作用会短暂升高至3.0-3.5。胃蛋白酶等消化酶需要在此酸性环境下激活才能发挥作用。当胃黏膜屏障受损或胃酸分泌异常时，可能出现pH值异常，例如胃酸过多可能引发反酸、烧心等症状，而胃酸过少则可能影响营养吸收。长期pH值失衡可能与胃炎、胃溃疡等疾病相关。
若出现频繁胃痛、消化不良等不适症状，建议通过胃镜检查或胃酸测定评估胃内环境。日常需注意规律饮食，避免暴饮暴食及过度摄入刺激性食物。调整生活方式有助于维持胃酸平衡，但出现持续性症状时应及时就医，避免自行服用抑酸药物掩盖病情。