玫瑰花泡水喝作为传统的中药茶饮，一般具有疏肝解郁、活血调经、美容养颜、调节情绪以及促进消化等功效和作用。其作用机制多与中医理论及现代研究发现的活性成分有关。
1、疏肝解郁
玫瑰花在中医理论中归肝经，其芳香成分有助于疏解肝气郁结。对于因情绪不畅引起的胸胁胀闷、食欲减退等症状，饮用后可通过调节气机缓解不适，但具体效果因人而异。
2、活血调经
中医认为其活血作用可改善气血运行，对月经量少、经期腹痛等妇科问题有一定辅助调理作用。现代研究显示其含有的黄酮类物质可能参与调节血液循环。
3、美容养颜
玫瑰花富含多酚类化合物和维生素C，具有抗氧化特性，能帮助清除自由基。长期适量饮用可能延缓皮肤老化，但需配合健康生活方式才能显现效果。
4、调节情绪
其挥发性芳香物质如香茅醇等，可通过嗅觉通路影响中枢神经系统，产生舒缓神经的作用。对于工作压力引起的焦虑状态，适量饮用可能带来放松效果。
5、促进消化
玫瑰花中的鞣质成分具有温和收敛作用，可缓解轻度腹泻。同时其芳香味道能刺激唾液分泌，饭前少量饮用可能增强食欲，但消化道溃疡患者需慎用。
玫瑰花泡水时建议每次使用3-6克干燥花蕾，用80℃左右温水冲泡。体质偏热者需注意饮用频率，孕妇及经期女性应在中医师指导下使用。若出现过敏反应或不适症状应立即停用。