莲藕一般不属于发物。在中医理论中，发物通常指容易诱发某些疾病或加重症状的食物，而莲藕作为常见食材，性质平和，多数情况下不会引发不良反应。
莲藕性平味甘，具有清热生津、健脾开胃的功效，适合日常食用。它含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进消化和增强免疫力。对于普通人群而言，无论是凉拌、清炒还是煲汤，适量摄入莲藕通常不会诱发过敏或加重病情。临床上也没有明确证据显示莲藕会像海鲜、羊肉等典型发物一样引发皮肤问题或炎症反应。
若存在脾胃虚寒或腹泻等情况，建议避免生食莲藕，可将其煮熟后少量食用。对于术后恢复期或患有特定疾病的人群，饮食调整需结合个人体质，必要时可咨询中医师或营养师进行指导。