骨折患者一般可以食用鸡蛋，但需要结合个人体质和健康状况进行调整。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙以及维生素D等营养成分，适量食用有助于促进骨折愈合。
1、促进骨折恢复
鸡蛋中的优质蛋白质是骨骼修复所需的重要物质，能够帮助生成新的骨组织。此外，蛋黄中含有的维生素D可促进钙质吸收，配合牛奶等食物能增强骨骼强度。建议每日摄入1-2个鸡蛋，以水煮或蒸蛋方式更易消化。
2、个体差异调整
对于存在鸡蛋过敏或高胆固醇血症的患者，需控制摄入量或避免食用。合并肾脏疾病者需限制蛋白质摄入量，应在医生指导下调整饮食方案。建议通过豆腐、鱼类等食物替代补充蛋白质。
骨折患者在恢复期间需保持饮食均衡，适当增加奶制品、深色蔬菜的摄入。若存在基础疾病或过敏史，建议咨询营养科医师制定个性化膳食方案。定期复查X线观察骨痂生长情况，配合康复锻炼效果更佳。