喝咖啡是否会导致腹泻需要根据个人体质和饮用情况综合判断。部分人群饮用咖啡后可能出现腹泻，通常与咖啡因刺激或乳糖不耐受等因素有关。
咖啡因会刺激胃酸分泌并促进肠道蠕动，部分人群的消化系统对咖啡因较为敏感，饮用后可能出现胃肠功能紊乱。尤其是空腹饮用时，咖啡的酸性物质可能直接刺激胃黏膜，引发腹部不适。含有牛奶的咖啡饮品可能诱发乳糖不耐受人群出现腹胀、腹泻等消化道症状，这类人群体内缺乏分解乳糖的酶，无法正常消化乳制品。
对于存在肠易激综合征或慢性胃肠炎的患者，咖啡中的成分可能加重肠道敏感性，导致排便次数增加。建议观察自身饮用后的身体反应，如频繁出现腹泻症状，可尝试减少摄入量或改喝低因咖啡。日常饮用时避免空腹，建议搭配面包等食物缓冲刺激。
若调整饮用方式后症状仍未改善，或伴有持续性腹痛、血便等情况，建议及时到消化内科就诊。医生可能通过粪便常规、肠镜检查等方式明确病因，必要时给予蒙脱石散等止泻药物进行对症治疗。