胰腺炎患者通常需要住院治疗，尤其是急性胰腺炎或病情较重的情况。具体是否需要住院，需根据病情严重程度、并发症风险等因素由医生综合评估。
1、急性胰腺炎
急性胰腺炎通常需住院治疗，尤其是中重度患者。该病可能引发多器官衰竭、胰腺坏死等严重并发症，需在重症监护室进行禁食、胃肠减压、静脉补液等支持治疗，同时使用头孢曲松、奥美拉唑、生长抑素等药物控制感染和抑制胰酶分泌。
2、慢性胰腺炎急性发作
慢性胰腺炎在急性发作期常伴有剧烈腹痛、恶心呕吐，需住院进行止痛、胰酶替代治疗（如胰酶肠溶胶囊），并给予营养支持。若出现假性囊肿或胆道梗阻，可能需外科手术干预。
3、轻症胰腺炎
部分轻度水肿性胰腺炎患者若血淀粉酶轻度升高、无器官功能障碍，可在医生指导下尝试门诊治疗，但需每日复查血常规、淀粉酶等指标，同时严格禁食并口服醋酸奥曲肽等药物。若48小时内症状无缓解，仍需入院观察。
胰腺炎属于急危重症，患者一旦出现持续上腹痛、发热、黄疸等症状，应立即就诊。治疗期间需严格遵循医嘱禁食，逐步恢复饮食时应从流质食物开始，避免高脂饮食。慢性胰腺炎患者需长期戒酒并控制血糖，定期复查胰腺CT或MRI评估病情进展。