洋参一般具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、改善疲劳以及调节血糖等功效和作用。作为中药材，其在中医理论中有多种应用价值，但具体使用需结合个人体质。
1、补气养阴
洋参性凉味甘，能补益肺气并滋养阴液，适用于气阴两虚引起的口干舌燥、少气懒言等症状。其通过调节体内气血平衡，改善因阴虚导致的潮热盗汗等问题。
2、清热生津
该药材具有清虚热作用，对于热病后期余热未清或暑热伤津导致的烦渴症状有缓解效果。其生津功能可促进唾液分泌，缓解咽喉干燥不适。
3、增强免疫力
洋参中的活性成分能刺激免疫细胞活性，提升机体对外界病原体的防御能力。长期适量服用有助于降低呼吸道感染的发病频率。
4、改善疲劳
通过调节能量代谢和促进ATP生成，洋参可缓解体力或脑力过度消耗引发的倦怠感。对于慢性疲劳综合征患者，能提高日常活动耐力。
5、调节血糖
研究表明其提取物具有类胰岛素作用，可促进外周组织对葡萄糖的摄取，辅助维持血糖平稳。但糖尿病患者需在医生指导下配合药物治疗。
使用洋参需注意体质适宜性，虚寒体质者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免与浓茶、萝卜同服。出现不良反应应立即停用并就医，储存时应置于阴凉干燥处防潮防蛀。