甲状腺疾病患者一般可以适量食用鸡蛋，但需结合具体病情调整饮食。多数甲状腺疾病对鸡蛋没有严格限制，但特殊情况下需控制碘摄入。
鸡蛋含有优质蛋白、维生素等营养物质，能够为甲状腺疾病患者提供必要的营养支持。对于甲亢患者，若处于治疗期或需低碘饮食，普通鸡蛋的碘含量较低，通常不会明显影响病情。甲状腺结节或术后患者适量摄入鸡蛋有助于维持身体营养平衡。部分合并高脂血症的患者需注意蛋黄摄入量，避免胆固醇过量。
若存在桥本甲状腺炎或需要低碘饮食的情况，建议选择非碘强化鸡蛋，并控制每日摄入量在1-2个。甲状腺癌患者在进行放射性碘治疗前1-2周，需严格低碘饮食，此时应避免食用含碘加工食品。日常饮食中可将鸡蛋与新鲜蔬菜搭配食用，避免与高碘食物如海带同食。具体饮食方案建议咨询主治医师，结合甲状腺功能检查结果进行调整。