大脑萎缩症患者适宜饮食一般包括高抗氧化食物、富含Omega-3脂肪酸的食物以及全谷物和豆类等，日常需注意营养均衡。具体饮食方案应根据患者个体情况，在医生或营养师指导下调整。
1、高抗氧化食物
蓝莓、菠菜、坚果等食物富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，减缓脑细胞氧化损伤。这类食物还能改善脑部血液循环，对延缓认知功能衰退有一定辅助作用。
2、富含Omega-3脂肪酸食物
三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽等含有丰富的DHA和EPA，这些脂肪酸是神经细胞膜的重要组成成分，能够促进神经元间信号传递。适量摄入有助于维持脑细胞结构完整，改善记忆力和注意力。
3、全谷物及豆类
糙米、燕麦、黑豆等食物富含B族维生素和膳食纤维，可为大脑提供稳定的葡萄糖供能。其中的叶酸成分还能辅助降低同型半胱氨酸水平，减少脑血管损伤风险，有助于维持脑功能正常代谢。
患者日常饮食应注意采用清淡少盐的烹饪方式，避免油炸、腌制等高钠高脂食物。建议将每日餐次调整为5-6次少量多餐，确保营养均衡摄入。若出现吞咽困难等并发症，应及时就医调整食物质地，必要时在营养师指导下使用特殊医学用途配方食品。