沙参玉竹作为常见的中药组合，一般具有润肺止咳、益胃生津、养阴润燥、增强免疫力以及改善皮肤干燥等功效与作用。两者配伍使用可发挥协同作用，适用于肺胃阴虚等证候。
1、润肺止咳
沙参归肺经，玉竹性平味甘，两者合用能滋阴润肺。对于肺燥引起的干咳少痰、咽喉干痒等症状，可通过滋养肺阴缓解气道干燥，减轻咳嗽反射。
2、益胃生津
沙参玉竹能滋养胃阴，促进津液生成。适用于热病伤津或慢性胃炎导致的胃脘隐痛、口干舌燥，可改善胃黏膜的湿润度，缓解消化液分泌不足的情况。
3、养阴润燥
二者均为滋阴要药，能调节体内津液代谢。对于阴虚火旺引起的五心烦热、夜间盗汗等症状，可通过补充阴液来平衡阴阳，缓解燥热不适。
4、增强免疫力
现代研究表明，玉竹中的多糖成分可激活巨噬细胞功能，沙参中的皂苷类物质具有调节淋巴细胞活性作用，两者协同可提升机体非特异性免疫应答能力。
5、改善皮肤干燥
通过滋阴生津的作用，可改善因阴虚血燥引起的皮肤干燥脱屑。其润燥功效能从内调节体液分布，缓解秋冬季节或干燥环境导致的皮肤屏障功能受损。
使用沙参玉竹前需经中医师辨证，避免用于外感风寒或痰湿内盛者。常规可煎汤或配伍其他药材使用，但不宜自行长期大量服用，特殊体质人群用药需谨慎。