石斛汁作为传统中药材饮品，一般具有滋阴养胃、润肺生津、增强免疫、抗氧化以及改善睡眠等健康益处。其药食同源的特性在中医理论中常用于调理身体。
1、滋阴养胃
石斛汁中含有的黏液质成分能形成保护膜覆盖胃黏膜，减少胃酸刺激，同时促进唾液和胃液分泌，改善口干舌燥、胃脘隐痛等胃阴不足症状，尤其适合长期饮食不规律人群。
2、润肺生津
中医认为其甘寒质润的特性可滋养肺经，缓解燥热伤津引起的咽喉干痒、干咳无痰。临床常用于辅助治疗慢性咽炎，通过增加呼吸道黏液分泌改善黏膜干燥状态。
3、增强免疫
现代研究表明其多糖成分可激活巨噬细胞活性，提升淋巴细胞转化率，增强机体非特异性免疫能力，但需长期适量饮用才能显现效果。
4、抗氧化
石斛汁富含多酚类物质，能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，这种作用在动物实验中显示出延缓衰老迹象，但人体实际效果存在个体差异。
5、改善睡眠
通过调节自主神经功能，缓解阴虚火旺导致的入睡困难、多梦易醒，常与百合、酸枣仁等安神食材配伍使用，适合更年期潮热失眠人群。
日常饮用石斛汁建议选择正规渠道产品，每天摄入量不超过200毫升为宜。体质虚寒者及孕妇饮用前需咨询中医师，避免空腹饮用防止寒凉伤胃。出现持续不适症状应及时就医检查，不可单纯依赖食疗。