茴香作为一种常见的中药和食材，通常具有理气和中、散寒止痛、促进消化、抗菌消炎以及调节月经等功效和作用。其应用范围较广，但需根据具体情况合理使用。
1、理气和中
茴香性温味辛，归肝、肾、脾经，中医认为其辛香行散的特性可疏通气机，改善脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振。常与陈皮、砂仁等配伍使用增强理气效果。
2、散寒止痛
该植物含有茴香脑等挥发油成分，能温通经络驱散体内寒邪。对于寒疝腹痛、睾丸偏坠等寒凝气滞型疼痛，可配合吴茱萸、肉桂等温热药物协同增效。
3、促进消化
茴香油能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。其膳食纤维含量较高（每100克约含3.1克），有助于缩短食物在肠道的停留时间，改善功能性消化不良症状。
4、抗菌消炎
研究显示茴香提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，茴香醚成分能抑制炎症介质释放，在肠炎辅助治疗中具有一定价值。
5、调节月经
对于寒凝血瘀引起的经期腹痛、月经量少，茴香可通过温经散寒作用改善子宫血液循环。临床常与当归、川芎等活血药材配伍使用。
需注意阴虚火旺者慎用茴香，日常作为调味品使用时建议每次不超过5克。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下合理配伍使用，避免长期大量单独服用。出现严重腹痛或月经异常时应及时就医排查器质性疾病。