花椒作为传统中药材，一般具有温中散寒、止痛、杀虫止痒、促进消化以及缓解湿疹等功效和作用。其药用价值在中医理论中已有较多应用。
1、温中散寒
花椒性温味辛，归脾、胃经，对于脾胃虚寒引起的腹部冷痛、呕吐泄泻等症状有改善作用。其含有的挥发油成分能促进血液循环，增强脾胃运化功能，常与生姜、干姜配伍使用。
2、止痛
花椒中的芳樟醇等成分具有局部麻醉作用，外敷可缓解肌肉酸痛和关节疼痛。对于牙痛患者，用花椒水煎液含漱能暂时减轻疼痛感，但需注意避免误吞。
3、杀虫止痒
花椒的挥发油对寄生虫有抑制效果，中医常用其驱除肠道蛔虫。外用花椒水煎剂清洗皮肤，可缓解蚊虫叮咬或皮肤瘙痒症状，但皮肤破损处不宜使用。
4、促进消化
适量食用花椒能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。常作为调料加入膳食中辅助调理脾胃功能。
5、缓解湿疹
花椒煎剂外洗可通过其抗菌消炎作用，减轻湿疹引起的皮肤红肿渗出。使用时需控制浓度，避免过度刺激皮肤，建议配合医生指导进行湿敷治疗。
使用花椒需注意体质差异，阴虚火旺者应慎用。涉及内服治疗时，建议在中医师指导下合理配伍，避免长期大量单独使用。出现严重症状应及时就医，不可完全依赖花椒进行疾病治疗。